【快讯】鸡蛋行情惨淡蛋农叫苦不迭专家支招应对鸡蛋降价潮

鸡蛋价格最近大幅度暴跌，甚至比20年前还低廉。网上流传着一段嘲讽式说词：2014年到2016年，鸡蛋曾因价格疯涨被称作“火箭蛋”，到了2017“本命年”，价格却一路下跌出了“倒霉蛋”。我市鸡蛋市场情况如何？昨日，记者回头…鸡蛋价格最近大幅度暴跌，甚至比20年前还低廉。网上流传着一段嘲讽式说词：2014年到2016年，鸡蛋曾因价格疯涨被称作“火箭蛋”，到了2017“本命年”，价格却一路下跌出了“倒霉蛋”。

我市鸡蛋市场情况如何？昨日，记者探访了市区农贸市场、餐馆、菜市场和部分养殖户，找到普通鸡蛋价格自今年进年起至今，平均值每公斤已暴跌1.2元左右。鸡蛋行情惨淡商贩农户叫苦不迭初华禽蛋烟酒店的老板章朝初在市区兰溪门菜场门口做到鸡蛋杂货做生意。“去年下半年还能买上3.8元一斤的鲜鸡蛋现在大跌到3元，蛋价早已跌10年来低于！”章朝初说道，以往店里的货源大多来自东北和千岛湖，还有部分本地蛋。

随着利润大大上升，不能是哪里价格便宜到哪里进口商。“鸡蛋低廉了，做生意还很差，一天50斤都卖不掉！”商贩倪凤英说道，她家的鸡蛋主要销往市区大小饭店和餐馆。“以前是成箱成箱地订货，现在都改为按斤称之为了。

夏天一到，鸡蛋很差留存，我平时也少入一些货。”倪凤英说道，就往年来看，蛋价在端午前后不会有小涨幅，可今年不涨反跌，将要来临的梅雨季还知道将何去何从。

“做生意很差做到，来‘插一脚’的却更加多。一些小型餐馆看鸡蛋价格便宜，也不会顺带入点货买，商场又经常做广告宣传，价格更加较低，行业竞争压力更加大。”鸡蛋买不起价格，就较少进口商，改卖其他禽蛋产品。记者探访找到，如今市场的商贩都不确信靠鸡蛋赚了。

相比之下，养殖户们可没有这么精彩。金东区多湖街道缸窑村许身体健康蛋鸡养殖场的老板许身体健康最近就因为蛋价持续下滑而忧虑深感。作为市区规模较小的蛋鸡养殖场之一，他的基地里饲着6万多只蛋鸡，每天产蛋量2.5吨左右，主要给义乌和金华市区的菜市场供货。

“我专门从事蛋鸡养殖20多年，可以说道今年行情最好了。特别是在春节后，批发商要货量越来越少，成堆的鸡蛋销不过来，不能积压在仓库里。”许身体健康紧锁着眉头说道，现在一公斤鸡蛋成本价要7元，可批发价不能卖给5.4元，每变卖一公斤鸡蛋反要盈上1.6元钱，跟行情好的时候劣将近一倍利润。“鸡蛋买不起价，蛋鸡每天又要不吃饲料，再行再加食品安全监管等人工成本，我现在每天都要盈4000多元钱！”蛋价下跌受到多重因素影响市发改委对养殖场的出场价格数据监测表明，我市鸡蛋零售价自2014年起就步入下降地下通道并一路结实。

2014年8月，市区5个集贸市场的鸡蛋平均值零售价甚至卖给12.92元一公斤。去年10月，鸡蛋价格开始持续暴跌，至今已约7个月之久。市场批发价也由去年10月4日的8元/公斤暴跌至今年5月9日的5元/公斤，暴跌幅度约37.5%，跌到出近10年来的市场最低价。

“鸡蛋价格大幅度暴跌，一定程度上是不受H7N9禽流感疫情的影响。”市农业局畜禽科科长高士寅说道。早在2014年，我市之后禁令了活禽交易，至今仍未完全恢复。

涉及部门也回应高度重视，并仍然在就H7N9禽流感防控展开涉及部署和宣传。“实质上，这也无形中增大了市民对H7N9流感的混乱情绪，最后造成鸡蛋消费下滑。尽管事实证明鸡蛋与疫情关联度较小，但由于前期疫情对消费心理的影响，消费者对鸡蛋的市场需求无法在短期内显著提振。

”当然，疫情影响并非造成鸡蛋价格大“体操”的主要因素，更加深层次的原因在于阶段性供需关系的流失。高士寅说道，从市场需求看，今年元旦、春节双节效应不强劲，春节过后市民的鸡蛋消费意愿未明显增加；从供应看，作为鸡饲料的主要原料，玉米和豆粕两项农产品的收购价自2016年以来之后持续上升。蛋鸡的养殖成本大大减少，再行再加此前蛋鸡产业效益较好，唤起了养殖户补栏积极性，鸡蛋供应激增，造成了阶段性的供大于求。而目前蛋鸡存栏量依然较高，去库存必须较长时间，再加蛋价持续走低，各级批发商和食品厂为了减轻库存压力、减少风险也不会削减订购数量。

另一方面，鸡蛋的销售和进口商渠道在大大拓宽，行业竞争压力也随之更加大。此外，随着夏天到来，温度下降，有利于鸡蛋运输和储存，更容易经常出现质量问题，这也不会影响销量，进而太低价格。支招蛋农：长短期应付降价潮随着蛋价大幅度暴跌，农户养鸡生蛋赚到将近钱甚至不会亏本。

据理解，不少养殖户早已开始退出圈养新的鸡，或提早屠宰部分蛋鸡。按照这个节奏，蛋鸡存栏量大大上升，预计鸡蛋供给或将趋紧，价格或将有起色。

据此，市发改委预计下半年鸡蛋批发价格不会触底回落。不过记者探访找到，大部分农户对于未来的蛋价走势或许并不寄予厚望。面临眼下低价行情，养殖户该如何有效地止损？高士寅建议，首先要综合考虑到自身实力，调整生产结构，通过提早出局蛋鸡来止损。

“一般来说，如果蛋鸡多达450天以上，产蛋率依然较低，就不会为了增加亏损而被出局。”近期，许身体健康的养殖场就出局了8000只蛋鸡，以老母鸡的价格出售给市民。

不过，这只是短期内借以应付蛋价暴跌填补损失的办法。“现在蛋鸡行业的规模化养殖比例大大提升，因此蛋周期仍然不存在。

”高士寅指出，从将来来看，要想要避免价跌伤农，养殖户必须强化自身对于价格波动的抵挡能力，多条腿走路，改养多品种的高品质生态型蛋鸡，同时大大谋求推展鸡蛋的品牌化生产和加工。市农业局2016年统计数据表明，我市蛋鸡存栏量目前有120万只，鸡蛋年产量约1.5万多吨，但多达50万只养殖规模的养殖户很少，品牌鸡蛋占到整个市场的份额也不低。“为了适应环境市场竞争、号召政府声援，我们已开始回头高端品牌化生产路线，大力生产和推展无抗生素鸡蛋。”如何提升鸡蛋的品质？许身体健康说道，首先要引入有所不同的品种展开改进，圈养过程中保证饲料的安全性身体健康和用药的绿色环保，另外还须要强化生产期间的公共卫生消毒。

这样既可通过提升鸡蛋质量来提高市场竞争力，另一方面也填补了普通鲜鸡蛋买不来好价格带给的亏损。

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