关于化肥利弊 近代中国曾发生一场连续近20年的争论｜历史

导 读20 世纪20—30 年月,西方化学肥料的输入及其在中国沿海地域农业生产中的应用与推广,引发了一场连续近20年的中国社会关于化肥优劣利弊的猛烈争论。相关言论和看法对于当今社会提倡化肥的合理使用,掩护农业生态具有一定的借鉴价值。文/惠富平(南京农业大学人文学院教授,博士生导师) 过慈明(巢湖学院历史旅游文化系副教授），泉源：南京农业大学学报（社会科学版）（2015年第1期），原题为“近代中国关于化肥利弊的争论”中国自古以农立国,天然有机肥使用历史悠久,多粪肥田的思想根深蒂固。

然而,从20 世纪初期开始,西方化学肥料在中国沿海经济蓬勃地域的推销和使用,开始对传统有机肥造成打击。化肥增产效果显着、施用利便,深受农家喜爱,一些专家学者也鼎力大举提倡化肥的使用和推广。不外,随着化肥销售和施用问题的增多以及其它社会经济因素的影响,从20 世纪20 年月后期至40 年月初期,社会上泛起了诸多阻挡化学肥料的言论,关于化肥与有机肥优劣的争论文章频频泛起在种种农业报刊上。这场连续一二十年的争论,加深了人们对于近代肥料厘革的认识,推动了化肥购销和施用的研究及治理,也促进了有机肥与化肥配合施用目标的形成。

在当今强调肥料的配合使用,掩护农业生态的时代配景下,回首近代中国关于化学肥料的争论,具有一定的学术价值和现实意义。一、关于化肥自身优缺点的争论化学肥料输入中国之初,少有人相信,也少有人愿意购置和使用,但厥后江南等地的农民逐渐接受并喜欢上了这种进口货,传统有机肥的施用受到了影响。这虽然与爱礼司、卜内门等商行肥料销售宣传有关,可是化学肥料自身所拥有优势,则对其流传起到了关键作用。

20 世纪20—30 年月,由于化学肥料在销售和施用历程中泛起了不少问题,社会上质疑化学肥料的声音越来越多。就是说,人们在接受和施用化肥的同时,也发现了化肥的缺点,并将外来化肥与传统有机肥加以比力,展开了猛烈的争论。1.强调化肥的优点在化肥推广的初期,不少人认识到,中国农事的改良,以接纳人造肥料、改良农具和兴修农田水利,三者为最急务,“三者之中又以接纳人造肥料为成效最易著。

因为对于严重缺乏高效肥料的中国农业来说,化肥的速效性和易用性是传统有机肥无法相比的。据时人研究,化肥的优点主要体现在以下三个方面:第一,化肥价钱自制。肥田粉如硫酸铔,每百斤(市斤,下同)卖大洋10 元,且此种肥料,普通约含20%的氮素,每百斤中有氮素20 斤,每斤值大洋五毛。其时人粪尿从上海运往广州,每百斤平均价值大洋四毛,以含有氮素0. 57%算计,每百斤含氮素0. 57 斤,每斤值大洋约七毛五,每百斤硫酸铔较人粪尿自制大洋二毛五。

就其时江南农民喜用的饼肥而言,其价钱也要比人造肥料贵不少,“每一百磅值中国币四元,而人造肥料每一百磅不外中国币二元。沿海地域较为富足的农家在河塘泥、厩肥等天然肥不足时,原来都用饼肥弥补。自化肥入口后,他们便改用化肥取代饼肥。

据推算,每亩用硫酸铔10 多斤就可取代饼肥,肥力大要相当,价钱却自制四分之一,而且化肥施用利便,因此农家乐于改用化肥。第二,化肥养分浓重、功效迅速。近代中国农家所用的肥料,以人畜粪尿、饼肥等使用最多,而人畜粪尿的氮、磷、钾身分含量很低,人粪含氮素不外0. 7%,马粪含磷素不外0. 28%,马粪含钾不外0郾52%。

要使植物获得富足的养料,不能不施用人造肥料。其时农民就注意到,化学肥料往往施用数日之后,禾苗黄瘦者就会变得欣欣向荣,而天然肥料则没有如此迅速的功效。中国农民注重眼见为实,这一点对他们自然有很大的吸引力。第三,化肥体积小、使用轻便、无异味,施用量也易于掌握。

化肥的体积和人畜粪肥相比,相差百倍,一般每亩地只需二三十斤,而人畜粪尿和其他天然肥料则需四五十担(一担即是100 市斤,下同),才气到达同样肥分效果。肥田粉体积小,搬运及施用简朴利便,不像人畜粪尿那样,收集、积制、储存费时费工。

这样,化肥可以大大淘汰运肥和施肥所需的时间、劳力,从而节约人为,淘汰种田成本。除了豆饼、油饼和绿肥外,天然肥料中的人粪尿和厩肥皆有臭味,令人厌弃,而化肥则少有此异味。

另外,化学肥料的氮、磷、钾三要素可以单独供应,随意加减。天然肥料所含氮素较多,而磷和钾含量较少,且养分含量不确切,在施肥量和按需施用方面不易掌握。由于化学肥料自身所具有的优点以及肥料商的鼎力大举促销,农民难挡诱惑。在一些经济较蓬勃的沿海地域,人们甚至争相购置,导致化肥在中国的入口和销售量连年大幅度增长。

民国17 年(1928年)化肥输入总价值为12897000 余关平两,是民国13 年(1924 年)的两倍多,入口量增长迅速。从1924 年到1937 年的化肥入口数量上也能看出中国化肥使用增长的态势(表1,一担即是50 公斤)。

就江南地域而言,从20 世纪20 年月中后期开始,这里的化肥销售量连年增加,1925 年以后输入量每年都以数倍的速度在增加。1925 年“硫酸铵用作肥料者更多,故增至三倍 ,一年之后,1926 年硫酸铵销量又较上年增多近十倍,“而上年之数,实比前年多至数倍,其用途不仅培植五谷蔬菜,且更施诸烟草,是其销路业经稳固。可见短短几年时间内化肥已经在江南农业中站稳脚跟,且扩展之势显着。

2. 指出化肥的缺点20 世纪20—30 年月,一方面,化肥的优点获得肯定,使用量逐步增加;另一方面,化肥不合理施用对土壤的损害以及在销售中泛起的掺杂使假问题,也使社会上质疑和阻挡化肥的声音越来越多。中央农业实验所曾组织。

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